Jaki kieliszek do wina, wódki, brandy?

Kieliszek do czerwonego wina

Kieliszek do czerwonego wina powinien mieć dużą, okrągłą czaszę, aby można było zawirować winem i odpowiednio go napowietrzyć. Napowietrzanie czerwonego wina wzmacnia jego aromat i smak. Kieliszki do czerwonego wina są osadzone na długiej nóżce, by łatwo je chwycić. Ważne by nie trzymać kieliszka go za kielich, aby wino nie nagrzało się od ciepła dłoni.

* Ile wina nalać do kieliszka?

Ogólna zasada brzmi, że małe kieliszki należy wypełnić do 1/3, zaś wielkie puchary tylko do 1/4. Resztę wina należy zostawić w butelce.

Kieliszek do białego wina

Kieliszki do białego wina będą miały węższy kraniec kielicha, a zatem mniejszą powierzchnię do napowietrzenia, dzięki temu wino nie utleni się zbyt szybko. Ma to na celu zachowanie lżejszych, delikatniejszych nut, które generalnie mają białe wina.

Kieliszek do szampana

Najpopularniejszy kieliszek do szampana, zwany flute, jest wysoki i cienki, ma bardzo stromą czaszę i mały wylot. Taka konstrukcja zatrzymuje bąbelki w szampanie najdłużej. Bardzo wąskie dno kieliszka sprawia, że bąbelki uwalniają się stałym strumieniem, do samego końca. Do podawania szampana możesz również użyć kieliszków o bardzo szerokiej czaszy – podobnych jak te do margarity. Będziesz cieszyć się aromatem szampana, ale znacznie szybciej się wygazuje.

Kieliszek do martini

Klasyczny kieliszek do Martini jest chyba jednym z lepiej rozpoznawalnych, dzięki agentowi 007. Ma długą cienką nóżkę i szeroki stożkowy kielich. Dzięki temu dłużej trunek dłużej pozostaje zimny, a szeroka krawędź kielicha pozwala mu „zaczerpnąć powietrza” i uwolnić pełny aromat. Stromo opadające brzegi kieliszka zapobiegają rozdzielaniu się trunku i można na nich oprzeć wykałaczkę z nabitymi oliwkami, która jest popularnym dodatkiem do Martini.

* Ile nalać Martini?

Napełniając kieliszek zostawiamy minimum 0,5 cm do krawędzi czaszy.

Szklanka do long drink'ów (highball / collins)

Do podawania long drinków czyli alkoholi do których dodajemy syropy i napoje bezalkoholowe ( drinki typu Mohito, Teqiula Sunrise, gin z tonikiem) stosuje się smukłe, duże szklanki o prostych ściankach. Typowymi szklankami są wysoki i wąski collins oraz nieco bardziej przysadzisty highball. Szklanki te świetnie nadają się również do serwowania napojów bezalkoholowych.

* Szklanki typu highball lub collins napełniamy zostawiając około 2 cm do krawędzi szklanki.

Szklanka do Irish Coffee / do grzańca

Wybierając odpowiednie szkło do serwowania alkoholu na ciepło, ( np. kawa po irlandzku) przede wszystkim wybieramy szklanki przystosowane do gorących napojów. Szklance przyda się również uszko, by wygodnie sączyć gorący napój.

Kieliszek do brandy / koniaku / whiskey single malt

Do podawania whisky i brandy stosuje się kieliszki o rozszerzającej się ku dołowi czaszy na krótkiej nóżce lub niskie, przysadziste, w kształcie walca o stosunkowo grubym dnie. Te pierwsze wybieramy do whisky single malt, czyli whisky pochodzącej ze Szkocji zrobionej z jednego gatunku zboża. Wąską, krótką nóżkę wsuwamy między palce, dłonią obejmując czaszę kieliszka. Trzymając whisky w ten sposób lekko podgrzewamy alkohol ciepłem naszych rąk.

Szklanka typu tumbler

Szklanka typu tumbler ma solidne grube dno i cienkie proste ścianki. Idealnie nadaje się do podawania whisky typu blended (mieszanej, z różnych gatunków zbóż). W szklance do whisky typu tumbler podajemy również whisky „on the rocks” czy inne drinki na jej bazie. W tumblerach często serwujemy też short drinki takie jak white russian i caipirinha.

* Szklankę tupu tumbler napełniamy w przypadku whisky do 1/3 wysokości, a w przypadku long drinków, zostawiając ok 2 cm do krawędzi szklanki.

Kieliszek do likieru / sherry

Kieliszki do likierów są zwykle smukłe i osadzone na nóżce, za którą trzymamy pijąc trunek. Kieliszki są niewielkie, ponieważ zwykle sączymy około 20-50 ml tego słodkiego, gęstego alkoholu.

* Ile nalać likieru?

Kieliszki do likierów oraz sherry zwyczajowo napełniamy do połowy.

Kieliszek do wódki

Do wódek stosuje się zarówno kieliszki na nóżce jak i bez. Kieliszek trzymamy za nóżkę , aby trunek nie nabrał temperatury. W kieliszkach z nóżką można podawać wódki czyste i gatunkowe ( czyli takie które oprócz spirytusowej bazy mają jeszcze ekstrakty owocowe lub roślinne np. tequila, rakija, grappa czy calvados), Wódki czyste najlepiej podawać zamrożone ( można mrozić również kieliszki), natomiast wódki gatunkowe podaje się w temperaturze pokojowej.

* Kieliszek do wódki napełniamy zostawiając 2-3 mm od krawędzi kieliszka.

Kieliszek do shotów

W kieliszkach do wódki zwanych shotami, podajemy wódki czyste oraz wódki czyste z dodatkami (np. popularne wściekłe psy i kamikaze). Kieliszki mają grube dno, dzięki któremu alkohol wolniej się nagrzewa. Wódki czyste oraz shoty należy podawać zmrożone. Dla wzmocnienia efektu, można mrozić również kieliszki. Klasyczne kieliszki do shotów mają pojemność 20- 50 ml.

* Kieliszki do shotów napełniamy zostawiając 2-3 mm od krawędzi kieliszka.