Kolorowe, pełne zdrowych składników miski podbijają media społecznościowe. Buddha bowls, poke bowls czy nourish bowls różnią się detalami, ale łączy je jedno – to kompletne, jednomiskowe dania pełne wartości odżywczych. Dowiedz się, jak przygotować własną healthy bowl i wykorzystać przy tym to, co wiosna oferuje najlepszego – świeże nowalijki.

Healthy bowl – co skrywa nazwa?

Nourish bowl, power bowl, buddha bowl – nazwy mogą się różnić, ale idea pozostaje ta sama: zdrowe, zbilansowane danie, które syci, odżywia i cieszy oko. Healthy bowls odchodzą od tradycyjnych sałatek – są bardziej kolorowe, bardziej zróżnicowane i o wiele bardziej apetyczne.

W jednej misce znajdziesz węglowodany, białko, zdrowe tłuszcze oraz mnóstwo witamin i minerałów. Kluczem jest różnorodność – składniki podaje się w różnych formach: kiszone, pieczone, surowe. Całość dopełnia lekki, ale wyrazisty sos. Atrakcyjny wygląd? Gwarantowany – wystarczy ostry nóż lub poręczna szatkownica.

Jak komponować healthy bowl?

Podstawą każdej miski są węglowodany – np. ryż, kasza, komosa ryżowa, makaron. Do nich dobierasz białko: mięso, tofu, strączki, jajka lub nabiał. Kolejny krok to zdrowe tłuszcze – awokado, oliwa z oliwek, pestki dyni, sezam. Warto dorzucić też składniki bogate w potrzebne Ci mikroelementy – np. przy niedoborze magnezu postaw na kaszę gryczaną i soczewicę.

Zobacz miski, które przydadzą się do serwowania healthy bowl!

Dlaczego warto je jeść?

• Szybkość przygotowania – w 20 minut masz gotowy, zdrowy posiłek.
• Kontrola nad składem – samodzielnie decydujesz, co trafia na Twój talerz.
• Świetne na wynos – zapakuj gotową miskę do lunchboxa i zabierz do pracy.
• Bez ograniczeń – możesz łączyć smaki po swojemu, bez trzymania się sztywnych przepisów.
• O każdej porze dnia – owsiankowa miska na śniadanie, bowl z ryżem i kurczakiem na lunch, a makaron z warzywami na kolację? Proszę bardzo!

Zobacz lunchboxy idealne do zdrowych posiłków!

Dodają energii i witamin

Healthy bowls to nie tylko ładne dania – to też sprytny sposób na dostarczenie sobie energii i cennych składników odżywczych. Świeże warzywa i owoce, orzechy, oleje roślinne i pełnoziarniste zboża to naturalne źródła witamin, minerałów i błonnika. Zamiast suplementów – zjedz pełnowartościowy posiłek.

I... wyczyścisz lodówkę!

Brzmi jak żart, ale naprawdę działa. Zostało Ci pół pomidora, trochę sałaty, kilka łyżek jogurtu i garść kaszy? Zrób z tego pełnowartościową healthy bowl! To świetny sposób na kuchnię w stylu zero waste – zdrową, smaczną i bez wyrzutów sumienia.

Wiosenne healthy bowls z nowalijkami

Nowalijki, czyli pierwsze wiosenne warzywa, to doskonała baza do zdrowych misek. Świeża sałata, rzodkiewka, szczypiorek, natka pietruszki, młoda marchewka, ogórki – wszystkie smakują najlepiej właśnie teraz. Choć od marca do maja większość dostępnych warzyw to wersje szklarniowe, nadal warto po nie sięgać – są pełne witamin i smaku.

Pamiętaj jednak, by wybierać produkty z pewnych źródeł – najlepiej ekologiczne lub pochodzące od lokalnych rolników. Dzięki temu masz pewność, że Twoja healthy bowl będzie nie tylko pyszna, ale i bezpieczna.

Przepis: Healthy bowl z kurczakiem i rzeżuchą

Składniki:

• 0,5 szklanki komosy ryżowej (quinoa)
• 1 pierś z kurczaka
• garść świeżego szpinaku
• pół główki sałaty
• 1 awokado
• garść rzeżuchy
• sok z cytryny
• 150 ml jogurtu naturalnego
• posiekane zioła: mięta, pietruszka, koperek
• 1 ząbek czosnku
• papryczka chilli
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka przypraw ulubionymi przyprawami i upiecz w piekarniku.
2. Komosę przepłucz, a następnie gotuj przez 15 minut w szklance wody. Odstaw na 10 minut, by wchłonęła płyn.
3. Awokado i kurczaka pokrój w plasterki, sałatę porwij na mniejsze kawałki. Wszystko przełóż do miski z quinoą i skrop sokiem z cytryny.
4. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z posiekanymi ziołami, przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
5. Polej sosem składniki w misce. Gotowe – smacznego!

Healthy bowls to świetny sposób na wiosenne gotowanie – szybkie, kolorowe i pełne wartości odżywczych. Spróbuj już dziś i wybierz miskę, która będzie Ci towarzyszyć na co dzień!