W Święta Wielkanocne na stole królują pyszności: babki piaskowe, tarty chrzan, sałatki jarzynowe i domowe wędliny. Ale nie ma Wielkanocy bez jajek. Pisanki symbolizują nowe życie i odrodzenie, a w kuchni pojawiają się jako pyszne, proste przystawki – zwłaszcza gotowane na twardo lub na miękko.

Jak jednak ugotować jajko idealnie – z płynnym żółtkiem i ściętym białkiem? A może na twardo, ale nie na gumowo? Poniżej podpowiadamy, jak osiągnąć perfekcję w gotowaniu jajek – krok po kroku.

 

Perfekcyjne jajko – to kwestia czasu

To, czy jajko będzie miękkie, twarde czy półmiękkie, zależy wyłącznie od czasu gotowania. Warto mieć pod ręką minutnik kuchenny, który pozwoli Ci zachować kontrolę i nie przegapić właściwego momentu.

• 🕑 Ile gotować jajka?

  • Rozmiar S – 3,5 minuty (na miękko)

  • Rozmiar M – 4 minuty

  • Rozmiar L – 5,5 minuty

  • Na twardo – około 8 minut (dla każdego rozmiaru

Jeśli preferujesz te na twardo, wystarczy 8 minut na każde. Pamiętaj, aby jajka wyciągnąć z lodówki na tyle wcześnie, by nabrały temperatury pomieszczenia. Wkładaj je do małego garnka delikatnie, za pomocą łyżki kuchennej i koniecznie jeszcze do zimnej wody. Dzięki temu będą dostosowywać się do temperatury powoli i istnieje mniejsza szansa, że skorupka pęknie. Możesz zastosować też stojak do jajek - dzięki stabilizacji nie będą się o siebie obijać podczas gotowania.

W odmierzeniu czasu od zagotowania może pomóc Ci kuchenny timer lub… piosenka dostosowana długością do odpowiedniej długości gotowania. Playlista na Spotify znacznie umili proces czekania nad kuchenką.

 

Jak gotować jajka, żeby nie pękały?

Po pierwsze: nie wkładaj jajek prosto z lodówki do wrzątku – niech najpierw osiągną temperaturę pokojową. Po drugie: używaj niewielkiego garnka, a jajka wkładaj do zimnej wody – dzięki temu będą się równomiernie nagrzewać i nie pękną.

Jeśli gotujesz więcej niż 2–3 sztuki, przyda się stojak do jajek, który utrzyma je w miejscu i zapobiegnie obijaniu się o siebie.

 

Jak łatwo obrać jajko? Sprawdzone triki

Nie ma nic bardziej frustrującego niż jajko, od którego nie chce odejść skorupka. Na szczęście są proste sposoby, by tego uniknąć:

Dodaj do wody:

• pół łyżeczki sody oczyszczonej lub soli – ułatwia oddzielenie błony od skorupki.

Po ugotowaniu:

• przeturlaj jajko po blacie – popękana skorupka łatwiej odejdzie,

• zanurz jajka w zimnej wodzie na kilka minut – woda dostanie się pod skorupkę i ją poluzuje,

• możesz też użyć łyżeczki jako dźwigni – włóż ją pod skorupkę od szerszego końca i delikatnie unieś.

Przy okazji sprawdź nasze eleganckie łyżeczki śniadaniowe, które świetnie sprawdzają się nie tylko do jajek:

 

Czy jajko jest świeże? Prosty test

Nieprzyjemna niespodzianka w kuchni? Lepiej jej uniknąć.

🥚 Test w szklance:

• Jajko świeże: opada na dno, leży płasko.

• Jajko średnio świeże: unosi się czubkiem do góry, ale nie pływa.

• Jajko nieświeże: wypływa na wierzch – nie nadaje się do spożycia!

Jeśli chcesz mieć pewność, zawsze rozbijaj jajko do osobnej miseczki przed dodaniem do potrawy. Dzięki temu nawet jeśli trafi się pechowy egzemplarz, nie zmarnujesz całej masy do ciasta lub farszu.

 

Gotowanie jajek nie musi być loterią – wystarczy dobry sprzęt, kilka sprawdzonych trików i… odrobina cierpliwości. Niezależnie od tego, czy wolisz jajka na miękko, twardo czy półtwardo – w naszej ofercie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by Wielkanoc była nie tylko smaczna, ale i wygodna.