Nóż Deba Bunmei 19,5 cm

Nóż typu Deba marki Bunmei to tradycyjny japoński nóż do sprawiania i patroszenia ryb. Dzięki grubej i stosunkowo ciężkiej klindze, bez trudu poradzi sobie z przecinaniem ości czy grubej rybiej skóry,
Noże marki Bunmei są przeznaczone dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych narzędzi. Rękojeści noży Bunmei zostały wykonane ze szlachetnego drewna magnolii, które nie ślizgają się w dłoni. Klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu, dzięki czemu noże zachowują ostrość przez długi czas. Tradycyjne rękojeści w kształcie litery D gwarantują komfortowy chwyt, a szlif jednostronny nie ma sobie równych w pracy z surowymi rybami i mięsem..