Nóż Santoku karbowany Chroma Haiku

Kolekcja noży Chroma Haiku to gwarancja ostrości i precyzyjnego cięcia, która zadowoli najbardziej wymagającego kucharza!
"Haiku" to rodzaj wyrafinowanej poezji, która od XVI w. była rozwijana przez japońską arystokrację. Utwory charakteryzowała specyficzna budowa. Składały się z 3 linijek, każda po 17 sylab. Często stanowiły cięty, ironiczny komentarz bieżących wydarzeń. Równie "cięte" są noże Chroma Haiku!
Nóż Santoku to hybryda Gyuto (noża kucharza) i tasaka. Krawędź tnąca ostrza jest prosta, zaś grzbiet do niego równoległy do niej łączy się z nią łagodnie. Nóż Santoku jest idealny do siekania i szatkowaniawarzyw i owoców oraz cięcia i krojenia mięsa (bez kości). Małe rowki widoczne na ostrzu tworzą kieszenie powietrzne, dzięki którym produkty krojone na drobne plasterki nie będą przywierać do ostrza.

Ostrza noży Chroma Haiku wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 57-58° HRC.

Rękojeść noży Chroma Haiku jest wykonana z bardzo twardego drewna Hinoki (Cyprysu japońskiego) .
Drzewo to występuje naturalnie tylko na terenie Japonii, gdzie uważane jest za święte i służy do budowy świątyń oraz pałaców. Jego drewno ma zapach zbliżony do cytryny.

Ostrza noży Chroma Haiku są połączone z rękojeścią za pomocą Mekugi– tradycyjnego bambusowego palika. Technika ta była stosowana w mieczach samurajskich.
UWAGA! Noży Chroma Haiku nie można myć w zmywarce. Unikać stosowania mocnych detergentów i kontaktu z wysokimi temperaturami – mogą one uszkodzić zarówno ostrze, jak i rękojeść. Zaleca się przemywać noże ciepłą wodą, i wycierać do sucha.